تقدم شركة "آفاق" للاستشارات الاقتصادية دراسة جدوى شاملة لمشروع مطعم أكلات حجازية، الذي يهدف إلى تقديم المأكولات التقليدية الحجازية بنكهة أصيلة وفريدة. تركز الدراسة على تقديم الأطباق التي تشتهر بها منطقة الحجاز، مثل المندي، الكبسة، الفتة، والحنيذ، بالإضافة إلى الحلويات الحجازية الشهيرة مثل الحجازية والكعك.
المطعم سيتميز بجو عائلي يتيح للزبائن تجربة المذاق الحجازي الأصيل في أجواء تراثية، مع الاهتمام بتقديم أطباق ذات جودة عالية باستخدام المكونات الطازجة. تركز الدراسة أيضًا على استراتيجيات التسويق المحلية والدولية لجذب الزبائن من خارج المملكة، بالإضافة إلى تقديم خدمة توصيل لأماكن مختلفة.
