دراسة جدوى مطعم شاورما وفطائر

دراسة جدوى مطعم شاورما وفطائر

تقدم شركة “آفاق” للاستشارات الاقتصادية دراسة جدوى شاملة لمشروع مطعم شاورما وفطائر، والذي يهدف إلى تقديم منتجات غذائية ذات جودة عالية وبأسعار تنافسية. يعتمد المشروع على تلبية احتياجات المستهلكين المتزايدة للوجبات السريعة من الشاورما والفطائر التي تتميز بالنكهة الطازجة واللذيذة.
يتميز المطعم باستخدام لحوم ذات جودة عالية، بالإضافة إلى تقديم تشكيلة متنوعة من الفطائر المحشوة بنكهات مختلفة. يعمل المطعم على تقديم خدمات سريعة تلائم احتياجات الأفراد والعائلات في جو عصري ومريح. تهدف الدراسة إلى تحديد الموقع المثالي للمطعم بناءً على حركة المرور السكانية والاقتصادية في المنطقة.
  • شاورما دجاج ولحم (معدة بأفضل الطرق الصحية).
  • فطائر متنوعة (بالجبن، اللحوم، والسبانخ).
  • مشروبات طازجة ومتنوعة لتكملة الوجبات.
إحصائيات سوق الأغذية والمشروبات في السعودية (2021)
  • حجم السوق: بلغ سوق الأغذية والمشروبات في السعودية 168.8 مليار ريال، مع توقعات نمو بنسبة 6% في 2021. استهلاك المواد الغذائية يمثل 60% من إجمالي استهلاك الخليج.
  • الوجبات السريعة: من المتوقع أن يصل سوق الوجبات السريعة إلى 4.5 مليار دولار أمريكي في 3 سنوات.
  • الأغذية الصحية: حجم سوق الأغذية العضوية والصحية 27 مليار دولار أمريكي.
  • مصانع الأغذية: يوجد 916 مصنعًا للمنتجات الغذائية و209 مصانع للمشروبات في السعودية.
  • الواردات: المملكة تستورد 14.5 مليار دولار أمريكي من المواد الغذائية سنويًا.
  • النفقات والإيرادات: نفقات الأطعمة والمشروبات بلغت 34 مليار ريال في 2020، ومن المتوقع أن تصل إلى 52 مليار ريال في 2027.
التوصيات:
  1. التركيز على قطاع الوجبات السريعة والأغذية الصحية.
  2. تحسين استراتيجيات التسويق والتوزيع لتلبية احتياجات السوق المحلي.
  3. الاستثمار في الابتكار وجودة المنتجات لتلبية طلب المستهلكين.
الخلاصة:
قطاع الأغذية والمشروبات في السعودية يشهد نموًا كبيرًا، مما يفتح فرصًا استثمارية واسعة، خاصة في الوجبات السريعة والأغذية الصحية. 
 تتكون دراسة الجدوى المقدمة من شركة آفاق من:
  • الملخص التنفيذي
  • وصف المشروع
  • دراسة السوق
  • الدراسة الفنية
  • الدراسة المالية
  • الدراسة التنظيمية والإدارية
  •  دراسة المخاطر 
  • التوصيات